Wurst- & Schinken-Seminar 22.04.2023 in Erfurt

Zerlegung & Veredlung von Wildkeulen mit Gerd Brinker!

Erfahren Sie mehr über die fachgerechte Zerlegung und Veredlung von Wildkeulen mit unserem Kursleiter Gerd Brinker!

 

Kursinhalte:

• Zerlegung und Veredeln von Wildkeulen vor Ort mit Ihrem Kursleiter Gerd Brinker
• Herstellung von Wildschinken
• Herstellung von Wildwürsten:
  • Rohwürste
  • Bratwürste

Kursleiter Gerd Brinker:

• Baujahr: 1971
• Gelernter Fleischer
• Führte mehr als 10 Jahre seine eigene Wildkammer

Kursdaten:

• Datum: 22.04.2023
• Dauer: ca. 3 - 4 Stunden
• Kosten: 89,00 € inkl. MwSt. - pro Person (zzgl. Wildkeule wenn gewünscht)
• Mindestteilnehmerzahl: 15 Personen
• Ort:
  • Firma Fehrmann
  • Heckerstieg 5
  • 99085 Erfurt

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